مي‌توان گفت كه پروتئين، مهم‌ترين ماده مغذي براي برنامه كاهش وزن است. به اين دليل كه بدن براي متابوليزه كردن پروتئين (در مقايسه با چربي يا كربوهيدرات‌ها) از كالري‌هاي بيشتري استفاده مي‌كند. همچنين، پروتئين كمك مي‌كند تا براي مدت طولاني‌تري احساس سيري كنيد.
يكي از مطالعات در همين زمينه نشان مي‌دهد كه اگر زنان، پروتئين دريافتي را به ۱۵ تا ۳۰ درصد از كل كالري‌هاي دريافتي افزايش دهند، روزانه حدود ۴۴۱ كالري كمتر مصرف خواهند كرد. همچنين، آنان در اين شرايط مي‌توانند حدود ۵ كيلوگرم از وزن خودشان در عرض ۱۲ هفته كاهش بدهند.
مطالعه ديگري حاكي از آن است كه افزايش پروتئين دريافتي به ۲۵ درصد از كل كالري‌هاي روزانه، شانس استفاده از خوراكي‌ها و هله‌هوله‌ها را در ساعات شب نصف مي‌كند و فكر كردن شديد به غذاها را حدود ۶۰ درصد كاهش مي‌دهد. محققان مي‌گويند كه دريافت پروتئين به اندازه كافي مي‌تواند به حفظ وزن جديد در درازمدت هم كمك كند.
صبحانه پروتئيني كمك مي‌كند تا كمتر غذا بخوريد
بسياري از مطالعات به بررسي اين موضوع پرداخته‌اند كه وجود پروتئين سالم در وعده صبحانه چطور مي‌تواند بر الگوهاي غذايي تاثير بگذارد. بعضي از آن‌ها نشان مي‌دهند كه صبحانه‌هاي سرشار از پروتئين، گرسنگي را كمتر مي‌كنند و باعث مي‌شوند كه افراد در باقي روز حدودا ۱۳۵ كالري كمتر دريافت كنند.
درواقع، اسكن‌هاي MRI نشان مي‌دهند كه خوردن صبحانه سرشار از پروتئين، سيگنال‌هاي مخصوصي در مغز را كاهش مي‌دهند كه وظيفه كنترل تمايلات غذايي و رفتارهاي مبتني بر پاداش‌دهي به خود را بر عهده دارند. علاوه بر اين‌ها، پروتئين به ايجاد سيري پايدارتر و بهتر كمك مي‌كند، چون سيگنال‌هايي را در بدن فعال مي‌سازد كه اشتها را كاهش مي‌دهند و درنتيجه هوس‌هاي غذايي و تمايل به پُرخوري را كنترل مي‌كنند.
صبحانه سرشار از پروتئين به كاهش وزن و كاهش چربي شكمي كمك مي‌كند
صبحانه‌هاي سرشار از پروتئين مي‌توانند اشتها و هوس‌هاي غذايي را به‌خوبي كنترل كنند. همچنين، از همين طريق به كاهش چربي شكمي كمك مي‌رسانند. توجه داشته باشيد كه پروتئين غذايي داراي رابطه دوگانه‌اي با چربي شكمي است. يعني هرچه پروتئين‌هاي مصرفي شما مرغوب‌تر، سالم‌تر و باكيفيت‌تر باشند، چربي شكمي شما نيز كمتر خواهد شد؛ اما هرچه بيشتر از منابع ناسالم پروتئيني استفاده كنيد، چربي شكمي را هم افزايش خواهيد داد.
يافته‌هاي علمي نشان مي‌دهند كه مصرف صبحانه پروتئيني و سالم مي‌تواند به‌طور قابل توجهي براي كاهش وزن مفيد و موثر باشد، خصوصا اگر شما داراي اضافه‌وزن زيادي باشيد و بخواهيد وزن خودتان را كم كنيد.
پروتئين مي‌تواند متابوليسم را تقويت كند
سرعت‌بخشي به متابوليسم، يكي از ترفندهايي است كه مي‌تواند به كاهش وزن كمك كند، چون ميزان كالري‌سوزي را افزايش مي‌دهد. خود بدن نيز اساسا از كالري‌هاي بيشتري براي متابوليزه كردن پروتئين نسبت به چربي‌ها و كربوهيدرات‌ها كمك مي‌گيرد. بنابراين، مصرف پروتئين سالم باعث مي‌شود كه ميزان كالري‌سوزي در بدن شما افزايش پيدا كند.
اين نكته را هم نبايد از ياد برد كه رژيم غذايي صبحانه پروتئيني مي‌تواند به جلوگيري از تضعيف عضله‌ها در دوران كاهش وزن كمك كند و همچنين مانع از ضعيف شدن متابوليسم در اين دوران شود. پس، شما مي‌توانيد از منابع پروتئيني سالم براي حفظ عضله‌ها و متابوليسم مطلوب در دوران كاهش وزن كمك بگيريد.
۶ دليل براي خودداري از مصرف قندها !