وارفارين ، يك داروي ضدانعقاد است كه كار آن پيشگيري از لخته شدن خون است. گاهي به اين دارو، رقيق كننده خون گفته مي‌شود. البته اين نام گمراه كننده است، زيرا وارفارين خون را رقيق نمي‌كند، لخته‌هايي را هم كه قبلا تشكيل شده‌اند، حل نمي‌كند. بلكه فرايند لخته شدن خون را كند مي‌كند. به عبارتي ديگر، وارفارين كمك مي‌كند كه خون شما راحت‌تر در بدن گردش كند و لخته نشود.
وارفارين از طريق مهار فعاليت ويتامين k، فاكتورهاي انعقادي را كه براي فعاليت خود نياز به ويتامين K دارند، مهار مي‌كند. اين اتفاق در فرايندهاي بعدي باعث كاهش سطح مواد لازم براي نگهداري رشته‌هاي فيبرين مي‌شود. اين اتفاق‌ها باعث كاهش احتمال تشكيل لخته مي‌شود.
افرادي كه تحت درمان با وارفارين قرار دارند در صورت نياز به مصرف داروهايي چون جينسنگ و جينكوبيلوبا حتماً بايد با پزشك معالج خود مشورت نمايند. زيرا جينكو داراي فعاليت ضد لخته‌اي مي‌باشد و باعث افزايش اثر دارو و احتمال خونريزي مي‌گردد و جينسنگ باعث كاهش اثر ضد لخته‌اي وارفارين مي‌گردد. همچنين كوآنزيم Q10 از نظر ساختماني شبيه به ويتامين K مي‌باشد و ممكن است بر لخته شدن خون اثر بگذارد. مصرف اين دارو همراه با وارفارين بايد تحت نظر پزشك انجام گيرد.
مصرف وارفارين بايد به صورت يك بار در روز انجام شود و بهتر است هميشه سر ساعت معيني (معمولاً عصرها) با معده خالي و با يك ليوان كامل آب مصرف شود. مصرف اين دارو بايد به صورت منظم و همراه با آزمايش مكرر و منظم خون باشد.
ويتامين K ويتاميني است كه به ايجاد لخته در خون و جلوگيري از خونريزي كمك مي‌كند، بنابراين داراي نقش متضادي با وارفارين مي‌باشد. در بيماراني كه وارفارين مصرف مي‌كنند دريافت زياد ويتامين K باعث كاهش اثر دارو مي‌گردد. بنابراين بايد اين بيماران در مورد مصرف اين منابع غذايي كاملاً هوشيار باشند. به همين دليل بسيار مهم است كه ميزان اين ويتامين در رژيم، ثابت باقي بماند تا كنترل ميزان دارو مشكل نباشد، يعني بايد از تغيير ناگهاني در ميزان دريافت منابع غذايي حاوي اين ويتامين جلوگيري نمود.
مصرف مقدار زياد ويتامين K در رژيم باعث غليظ شدن خون شده و نياز به وارفارين را زياد مي‌كند بر عكس مقدار كم اين ويتامين در غذا باعث رقيق شدن خون مي‌گردد و نياز به وارفارين را كم مي‌كند. بنابراين نه زياده‌روي در مصرف مواد غذايي حاوي ويتامين K صحيح مي‌باشد و نه عدم مصرف اين مواد به نفع بيمار مي‌باشد. مصرف مقادير زياد سبزيجات غني از ويتامين K در يك نوبت منجر به تغيير قابل ملاحظه‌اي در اثر وارفارين نمي‌گردد، ولي مصرف روزانه آن به مدت يك هفته به شكل مشخصي مقادير درماني مورد نياز را تغيير مي‌دهد.
مواد غذايي سرشار از ويتامين K شامل سبزيجات پخته شده مانند اسفناج و يا ساير سبزيجات پخته شده مانند سبزي خورش قورمه سبزي يا كرفس به ميزان نصف فنجان و يك فنجان جعفري خام مي‌باشد. مواد غذايي حاوي مقدار متوسط ويتامين K شامل يك فنجان سبزيجات خام مانند انواع سبزي خوردن و يك فنجان كاهو يا نصف فنجان مارچوبه و كلم بروكلي پخته شده وارفارين مي‌باشد.
مصرف 1 واحد منابع غذايي سرشار از ويتامين K در روز مانند نصف فنجان اسفناج پخته شده وارفارين يا يك فنجان انواع سبزي خام و 3 واحد مواد غذايي داراي مقدار متوسط ويتامين K در روز منعي ندارد.
۶ دليل براي خودداري از مصرف قندها !