تور کربلا
فروشگاه اینترنتی
مبلمان اداری کلاسیک
ثبت شرکت - ثبت برند
مبلمان اداری
خرید بک لینک
فروش جوجه بوقلمون
فروش جوجه بوقلمون
ساعت دیواری
برچسب دیواری
تور مالدیو پاییز 96
تور سیشل پاییز 96
تور موریس پاییز 96
تور استرالیا پاییز 96
تور آفریقای جنوبی پاییز 96
تور پوکت پاییز 96
تور آرژانتین پاییز 96
تور مراکش پاییز 96
تور تایلند پاییز 96
تور برزیل پاییز 96
تور قبرس شمالی
تور کوش آداسی
ساخت وبلاگ
تشك طبى
تور پوکت
تور تایلند
فروش سايت آماده
سلامت
درباره من
نويسندگان
برچسب ها
عضویت در خبرنامه
    عضویت لغو عضویت

ورود اعضا
    نام کاربری :
    پسورد :

عضویت در سایت
    نام کاربری :
    پسورد :
    تکرار پسورد:
    ایمیل :
    نام اصلی :

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۹ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۰۲:۲۰:۱۸

كالري شمار فلفل دلمه اي از همان خانواده فلفل هاست. به مرور كه فلفل دلمه اي مي رسد رنگ آن نيز تغيير مي كند. اگر اين سبزي خوش رنگ قبل از رسيدنِ كامل چيده شود رنگ آن سبز خواهد بود. اما اگر براي مدت طولاني تري روي زمين بماند رنگ آن زرد و سپس قرمز مي شود. فلفل دلمه اي سرشار از ويتامين C و ريزمغذي هاي زيادي مانند بتاكاروتن و فلاوونوئيدهاست. هرچه اين سبزي رسيده تر يعني قرمزتر باشد حاوي تركيبات آنتي اكسيداني بيشتري است. اين آنتي اكسيدان هاي قوي نيز به راحتي مي توانند از پس راديكال هاي آزاد مخرب بربيايند.فلفل دلمه اي بيش از ۹۰ درصد آب كالري شمار فلفل دلمه اي دارد و حاوي كالري كمي است. اين سبزي حاوي گلوسيدها به خصوص گلوكز و فروكتوز مي باشد. 

 

بايد بدانيد كه پروتئين ها و ليپيدهاي (چربي) موجود در آن بسيار اندك است و در عوض سرشار از ويتامين C و ويتامين A و پيش سازهاي آن مي باشد. ميزان ويتامين A به خصوص در فلفل دلمه هاي كاملا رسيده يعني قرمز بسيار بيشتر است.اگر اهل مكمل نيستيد و مي خواهيد به طبيعي ترين شيوه ويتامين B جذب كنيد مي توانيد به كالري شمار فلفل دلمه اي اعتماد كنيد. به خاطر اينكه منبع فوق العاده ويتامين B۶ و B۹ و همچنين ويتامين E مي باشد. در مورد فلفل دلمه اي زرد بايد بگوييم كه تامين كننده ويتامين B۹ بوده و فلفل دلمه اي سبز منبع ويتامين K مي باشد.

 

فلفل دلمه اي حاوي ميزان زيادي املاح و مواد معدني است: اين سبزي حاوي آهن، مس، كلسيم، پتاسيم، فسفر، منيزيم و زينك مي باشد. گوشت و پوست فلفل دلمه اي حاوي ميزان بالاي تركيبات آنتي اكسيداني است: يعني كاروتنوئيدها و فلاوونوئيدها. فلفل دلمه اي قرمز نيز به نوبه خود منبع فوق العاده بتاكاروتن و كريپتوگزانتين مي باشد كه اين دو تركيب پيش ساز ويتامين A محسوب مي شوند.ليكوپن يكي ديگر از تركيبات آنتي اكسيداني كالري شمار فلفل دلمه اي است كه براي بدن بسيار مفيد است. علاوه بر اين ها بايد بدانيد كه فلفل دلمه اي سرشار از فيبرهاي غذايي است. فيبرهاي غذايي در معده حجيم شده و بخش زيادي از آن را اشغال مي كنند براي همين هم سيري زودهنگام و البته طولاني مدتي ايجاد مي كنند. به همين دليل هم ميل به پرخوري كاهش پيدا مي كند. از اين گذشته فيبرها باعث عبور راحت مدفوع از روده ها شده و با مشكل يبوست مقابله مي كنند.

 

در حالت كلي ويتامين ها، تركيبات آنتي اكسيداني و فيبرهاي موجود در ميوه ها و سبزيجاتي مانند كالري شمار فلفل دلمه اي نقش مهمي در حفظ سلامتي بدن دارد. نتايج پژوهش هاي متعددي نشان داده است كه مصرف زياد ميوه و سبزيجات خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي، سرطان و ديگر بيماري ها را كاهش مي دهد.فلفل دلمه اي جزو سبزيجاتي است كه حاوي بيشترين ميزان ويتامين C مي باشد. اين ويتامين خواص آنتي اكسيداني دارد و براي مقابله با بيشتر بيماري ها لازم است. كمبود اين ويتامين كالري شمار فلفل دلمه اي اضطراب و استرس را در وجود شما بالا مي برد. خودتان هم بهتر مي دانيد كه استرس منشأ بسياري از بيماري هاست براي همين هم اگر آدم مضطربي هستيد، سيگار مي كشيد و يا جنيني در شكم داريد نيازتان به ويتامين C به مراتب بيشتر است. يعني ۱۲۰ ميلي گرم در روز. ويتامين C بسيار موثر و مفيد است و تأثير ويتامين هاي A و E را بالا مي برد. اين ويتامين براي ساخت سلول ها و بافت هاي بدن، بهبود جاي زخم و جذب آهن لازم است. از اين گذشته اين ويتامين با همكاري كاروتن و ويتامين A از ابتلا به بيماري هاي مزمن پيشگيري مي كند. براي همين هم توصيه مي كنيم با افزايش مصرف كالري شمار فلفل دلمه اي باك ويتامين C تان را پر كنيد تا از بيماري هاي مختلف دور بمانيد.فلفل دلمه اي به ويژه از ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي، كاهش قدرت بينايي و گرفتگي بيني پيشگيري مي كند. مصرف اين سبزي راهي است براي جلوگيري از ابتلا به سرطان سينه،آرتريت و جلوگيري از افزايش كلسترول بد خون.

 

فلفل دلمه‌اي به علت دارا بودن آب ميان‌بافتي فراوان يكي از كم‌كالري‌ترين سبزي‌ها مي‌باشد. با وجود اينكه فلفل دلمه‌اي سبز رنگ در ميان اكثر افراد شناخته‌شده‌تر مي‌باشد، اما پيگمان‌هاي ايجادكننده رنگ قرمز، كالري شمار فلفل دلمه اي  نارنجي و زرد خواص بسياري دارند. 

از نظر طعم، فلفل دلمه‌اي سبز كمي تلخ‌تر است و فلفل‌هاي زرد، نارنجي و قرمز شيرين‌تر هستند و به حالت ميوه‌اي بيشتر شبيه مي‌باشند. فلفل دلمه‌اي گياه تندي نيست؛ زيرا كاپسايسين كه باعث طعم تندي در فلفل مي‌شود، در اين فلفل به مقدار بسيار ناچيزي وجود دارد.

 

كالري شمار فلفل دلمه اي سرشار از ويتامين‌هاي گروه ب مانند تيامين، ريبوفلاوين و ب۶ است كه ويتامين‌هاي موثر در تبديل مواد غذايي به انرژي مي‌باشند. فلفل دلمه‌اي همچنين گياهي سرشار از فيبر، پروتئين و آهن مي‌باشد. 

فيبر در غذاهاي گياهي مانند ميوه‌ها، سبزي‌ها، غلات كامل و حبوبات يافت مي‌شود و بدن برخلاف پروتئين، كربوهيدرات و چربي نمي‌تواند آن را هضم كند و در دستگاه گوارش با اتصال به چربي‌ها و افزايش دفع آن‌ها، موجب كاهش فشارخون و كلسترول خون مي‌گردد. كالري شمار فلفل دلمه اي همچنين موجب جذب آهسته‌تر قند خون مي‌شود. در نتيجه باعث مي‌شود تا قند خون در حيطه نرمال ثابت بماند. از اثرات ديگر فيبر، التيام التهاب‌هاي ايجادشده در قسمت‌هاي مختلف بدن مي‌باشد.

 

به منظور تهيه كالري شمار فلفل دلمه اي قرمز، بايد توجه كرد كه رنگ آن روشن باشد و پوست سفتي داشته باشد. ولي فلفل‌هايي كه پوست كدر و چروكيده دارند، به سمت فرآيند فساد پيش مي‌روند و مواد مغذي‌شان به شدت افت مي‌كند.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۸ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۱۰:۲۸:۲۸

كالري شمار فندق ميوه اي با طبع گرم و خشك كه بيشتر در نواخي كوهستاني ايران يافت و پرورش داده ميشود. از فوايد بسيار مهم آن ميتوان به تقويت قواي جنسي اشاره كرد. و همچنين خوردن فندق در بين غذا براي معده و روده بسيار مقوي است .

براي سرفه‌هاي مزمن ۳۰ گرم مغز فندق همراه عسل ساعت ۱۰ صبح ميل شود اين باعث مي‌شود كه اخلاط سينه و ريه خارج گردد.

ضماد سوخته فندق با پي بز براي جلوگيري از ريزش مو مفيد است.

 

براي زخم‌هاي واريس ۵۰ گرم پوست درخت كالري شمار فندق و ۱۰۰۰ گرم آب (آبي كه مخلوط با سركه است) را جوشانده زخم‌ها را بشوييد. براي تنظيم قاعدگي ۲۰ گرم پوست فندق را در ۱۰۰۰ گرم آب جوشانده در فواصل قاعدگي روزي يك فنجان ميل شود.

فندق پايين آورنده فشار خون است.

 

مغز كالري شمار فندق در حدود 60 درصد روغن دارد كه به رنگ رزد روشن بوده و داراي طعم ملايم و بوي مطبوعي مي باشد. از روغن فندق در تغذيه، عطر سازي و نقاشي استفاده مي شود. مغز فندق مقدار زيادي فسفر دارد.

فندق داراي خواص زيادي است و داراي پروتئين، مواد چرب، كلسيم، فسفر و پتاسيم مي باشد. فندق گرم و خشك است و براي بيماري قند مفيد است.

 

كساني كه سنگ كليه دارند روزي ۱۵ دانه فندق، غذاي مناسبي براي آنها مي‌باشد.

براي رفع كرم كدو روغن فندق را بگيريد و به مدت ۱۵ روز، روزي يك قاشق سوپ خوري از آن روغن ميل كنيد.

روغن فندق تقويت كننده نيروي شهواني است.

كساني كه درد مفاصل دارند روزانه ۱۰ دانه كالري شمار فندق بخورند.

كساني كه نقرس دارند صبحانه ۳۰ عدد فندق + يك قاشق عسل خوب جويده ميل شود و همراه آن يك ليوان شير مصرف شود.

 

افراد مسلول فندق + خرما يا انجير همراه شير به عنوان صبحانه بخورند.

كساني كه ضعف عمومي دارند روزانه ۱۰ عدد فندق بخورند.

كساني كه مي‌خواهند لاغر شوند ۱۰ گرم گل كالري شمار فندق در ۳۰۰ سي سي آب دم كرده بعد از هر غذا يك استكان بخورند.

كساني كه بيماري MSدارند در غذاي روزانه خود فندق را بگنجانند.روزانه۲۰عدد،اطفال۱۰عددهمراه‎ يك‎ قاشق‎ عسل ميل‎كنند.

 

اين دانه روغني براي تقويت بدن، روده و معده، سرفه، درد سينه و كبد مفيد است. سموم را از بدن خارج كرده و براي ريزش مو و سوزش مجاري ادرار مفيد مي باشد ولي فشار خون را بالا مي برد.

 

اگر شما فعاليت فكري زيادي داريد بهتر است كالري شمار فندق بخوريد چون به دليل فسفر زياد مغز شما را تقويت مي كند. ولي به خاطر داشته باشيد افراط در خوردن اين دانه روغني باعث نفخ و گاز شكم و استفراغ مي شود. اگر سرد مزاج هستيد بهتر است فندق را با آب و عسل بخوريد و اگر گرم مزاجيد با سكنجبين ميل كنيد.

 

كساني كه سرطان دارند صبحانه ۲۰ عدد فندق و ۳ عدد خرما با يك ليوان آب هويج ميل كنند.

كساني كه موخوره دارند فندق را سوزانده با سركه مخلوط كنند با آب رقيق نمايند سر موها را با آن محلول ماساژ دهند.

اگر چشم نوزادي آبي يا ازرق است شما مي‌توانيد كالري شمار فندق را بسوزانيد نرم كنيد با روغن زيتون مخلوط كنيد و چند روز بر فرق سر نوزاد بماليد. سپس چشم آنها خوب سياه و جذاب مي‌گردد.

خانم‌هايي كه حامله هستند روزي ۵ دانه فندق ميل كنند.

جهت رفع چين و چروك صورت : روغن فندق يك قاشق چاي خوري و روغن جوانه گندم يك قاشق چاي خوري.

 

براي درمان جوش صورت روزي ۲ مرتبه با نوك انگشت از روغن كالري شمار فندق روي جوشهاي صورت بگذاريد.

فندق تقويت كننده‌ نطفه مي‌باشد، ۱۰ صبح و ۵ عصر همراه خرما ميل شود.

 

فندق به خاطر داشتن ويتامين‌هاي B براي درمان ضعف اعصاب، سستي و خمودگي، هيجان و اضطراب بسيار مؤثر است.

براي درمان سياتيك برگ خشك درخت فندق را سائيده با كمي خاكستر كالري شمار فندق آتش سيگار و نمك مخلوط نموده با روغن منداب مخلوط كرده محلول را به محل درد بماليد.

فندق باعث تنگ كردن عروق زير پوست و باعث كشيدگي پوست و تغذيه و درمان آن مي‌شود.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۸ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۱۰:۲۸:۰۶

كالري شمار قارچ اغلب در گروه سبزيجات طبقه‌بندي مي‌شود در حالي كه در واقع به طبقه خاص خود موسوم‌ به قارچ‌ها تعلق دارد. هزاران سال است كه قارچ هم بعنوان ماده غذايي مناسب و هم براي اهداف و مصارف پزشكي مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

به گفته متخصصان؛ قارچ‌ها منبع غني از ماده معدني پتاسيم هستند كه به كاهش فشار خون بالا و نيز كاهش خطر سكته مغزي كمك مي‌كند. بر اساس اين گزارش، قارچ‌ها براي تقويت استخوان‌ها مفيد هستند، خستگي را رفع و كمبود ويتامين د را جبران مي‌كند.

 

علاوه بر اين، براي اينكه تمام مواد مغذي از مواد غذائي به بهترين صورت جذب شوند، بدن نياز به ويتامين‌هاي گروه ب دارد و قارچ يك دسته از اين ويتامين‌ها را مي‌تواند، تامين كند. به گزارش سايت "تغذيه‌ گياهخواري"، كالري شمار قارچ ها منبع سرشاري از ريبوفلاوين، نياسين و سلنيوم هستند. سلنيوم آنتي اكسيداني است كه با همكاري ويتامين «اي» سلول‌ها را از تاثيرات آسيب‌رسان و مخرب راديكال‌هاي آزاد در امان نگه مي‌دارد. همچنين مصرف سلنيوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد كاهش مي‌دهد.

 

قارچ‌ها همچنين منبع مهمي از اسيد فوليك هستند كه ويتامين مهمي براي زنان بويژه در دوران بارداري محسوب مي‌شود. معمولا قارچ را بايستي فقط به صورت پخته مصرف كرد زيرا كالري شمار قارچ آلوده به موادي هستند كه فقط در اثر طبخ از بين مي روند. ولي قارچ‌هايي را كه در واحدهاي صنعتي توليد مي‌شوند، مي‌توان بدون هيچ مشكلي پس از تميز كردن مصرف كرد.

 با وجود خواص سرشاري كه اين خوردني دارد متخصصان تغذيه توصيه مي‌كنند؛ اشخاصي كه نمي‌خواهند از گوشت استفاده كنند براي تامين پروتئين مورد نياز بدنشان نمي‌توانند قارچ را جايگزين آن كنند چون قارچ جاي گوشت را نمي‌گيرد.

 

قارچ‌هاي خوراكي ارزش غذايي خوبي دارند و به همين دليل مي‌توانند در كنار سبزيجات پرخاصيت ‌‌ميهمان هميشگي سبد غذايي خانواده‌ها شوند. كالري شمار قارچ ها كالري كمي دارند، هيچگونه چربي يا كلسترولي در آنها پيدا نمي‌شود و مقدار نمك بسيار كمي دارند. گروهي از ويتامين‌ها و املاح معدني مهم مانند سلنيوم، پتاسيم، ريبوفلاوين، نياسين، ويتامين D و … هم در قارچ‌ها وجود دارد.

 

كالري شمار قارچ ها به دليل داشتن بتاگلوكان و اسيد لينولئيك منبع غذايي خوبي براي پيشگيري از بروز سرطان سينه و پروستات هستند. علاوه بر اين اسيد لينولئيك از ايجاد اثرات نامطلوب استروژن پيشگيري مي‌كند. هورمون استروژن يكي از دلايل بروز سرطان سينه در زنان بعد از يائسگي است.

 

يكي از بهترين راه‌هاي تامين ويتامين D قرار گرفتن در معرض نور خورشيد است اما درصورتي‌كه روزانه بيشتر ساعات روز را در محيطي سر بسته مي‌گذرانيد بهتر است با كمك برخي مواد غذايي از جمله كالري شمار قارچ كمبود ويتامين D بدن‌تان را جبران كنيد.

 

قارچ يك ماده غذايي سالم است كه سبب مي‌شود با خوردن آن احساس سيري كنيد. نتايج برخي از تحقيقات نشان مي‌دهد افزايش مصرف مواد غذايي كم‌كالري كه ارزش غذايي بالايي دارند( مانند قارچ‌ها) مي‌توانند جايگزين خوبي براي غذاهاي پر كالري باشند، بنابراين اگر مي‌خواهيد پرخوري را كنار بگذاريد و بدون مصرف مواد پركالري احساس سيري داشته باشيد انتخاب كالري شمار قارچ ها به شما كمك مي‌كند تا به اين هدف برسيد، البته فيبر موجود در قارچ‌ها هم در اين مسير شما را همراهي مي‌كند.

 

كالري شمار قارچ ها پروتئين هم دارند اما نه به اندازه گوشت‌ها. هر ۱۰۰ گرم قارچ حدود سه گرم پروتئين دارد اما پروتئين موجود در ۱۰۰ گرم گوشت قرمز يا مرغ حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم است. همين مقدار ماهي ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئين دارد، با اين وجود قارچ از لحاظ داشتن پروتئين گياهي در سطح خوبي است، به همين دليل به گياهخواران توصيه مي‌شود براي جبران كمبود پروتئين بدن‌شان در كنار سويا يا ساير منابع پروتئين گياهي حتما از قارچ‌ها كمك بگيرند.

 

بيشتر ماكالري شمار قارچ ها را نوعي از سبزيجات مي‌دانيم اما شايد براي‌تان جالب باشد بدانيد كه قارچ‌ها دسته‌اي از يوكاريوت‌ها هستند كه نه گياه هستند نه جانور؛ به آنها هتروفيت يا دگرخوار مي‌گويند كه در خاك و آب زندگي مي‌كنند و غذاي‌شان از بقاياي گياهان يا جانوران تامين مي‌شود. اين را هم بدانيد كه قارچ‌ها موجودات مقاومي هستند و مي‌توانند در شرايط مختلف به زندگي ادامه دهند. بيش از ۳۸ هزار گونه كالري شمار قارچ در دنيا وجود دارد كه فقط بعضي از آنها خوراكي هستند. قارچ‌هاي خوراكي هم در دسته‌هاي مختلفي جاي مي‌گيرند. بعضي‌ها كلاهك باز‌تري دارند و در گروهي ديگر كلاهك بسته است. رنگ قارچ‌هاي خوراكي به‌طور معمول سفيد يا قهوه‌اي است اما قارچ هاي سمي رنگ هاي تند و تيزي دارند كه نشان مي‌دهد نبايد به آنها نزديك شويد. توصيه مي‌شود هنگام گشت و گذار در جنگل به‌ هيچ‌ عنوان به ظاهر و رنگ قارچ‌ها اعتماد نكنيد و براي خوردن كالري شمار قارچ هاي به ظاهر خوراكي هم نقشه نكشيد چون امكان سمي بودنشان هست.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۴ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۱۰:۳۱:۰۳

كالري شمار قهوه سرشار از كافئين است و به همين دليل سيستم عصبي مركزي را تحريك مي‌كند كه اين امر باعث تقويت هوشياري ذهني و دقت مي‌شود و براي همين امكان به خاطر سپردن مطالب را راحت‌تر مي‌كند. دانشمندان دريافته اند كه نوشيدن ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز باعث كاهش ۲۰ درصدي خطر ابتلا به آلزايمر مي شود. به عقيده اين دانشمندان وجود تركيبي به نام پوليفنول كه تركيبي آنتي اكسيدان است بيشترين تأثير را در مقابله با آلزايمر دارد.

 

بر اساس پژوهشي كه محققان بر روي حدود ۴۲۰۰ زن انجام داده‌اند مصرف روزانه حداقل ۳ فنجان كالري شمار قهوه خطر ابتلا به آلزايمر را به ميزان ۳۰ درصد كاهش مي‌دهد. اين ميزان از سن ۸۰ سالگي حتي به ۷۰ درصد نيز مي‌رسد. با اين حال يادتان باشد كه روزانه بيش از ۳ تا ۴ فنجان قهوه مصرف نكنيد.

 

يكي از خواص كالري شمار قهوه ، تاثير مصرف قهوه در لاغري و كاهش وزن است. قهوه حاوي منيزيم و پتاسيم مي باشد كه اين مواد معدني در تنظيم سطح قند خون و در نتيجه كاهش ميل به خوردن شيريني و تنقلات تاثير مثبتي دارند. به همين دليل، مصرف قهوه اشتها را كاهش داده و موجب كاهش وزن فرد مي شود.

 

يكي ديگر از خواص قهوه كمك به سوزاندن چربي در بدن است. متخصصان تغذيه بر اين عقيده‌اند كه كافئين به عنوان عمده ترين ماده‌ تشكيل دهنده كالري شمار قهوه ، به كاهش وزن و لاغر شدن فرد كمك مي كند. در واقع مقادير بالاي كافئين موجود در قهوه سوخت و ساز بدن را افزايش داده و باعث مي شود شما در طول روز كالري بيشتري بسوزانيد. مصرف قهوه قبل از ورزش نيز سبب مي شود به جاي گليكوژن، سلول هاي چربي به عنوان منبع انرژي استفاده شوند.

 

اين شادي تنها به دليل افزايش ميزان كافئين نخواهد بود. سرشار بودن قهوه از آنتي‌اكسيدان‌ها يكي ديگر از دلايلي است كه سبب ايجاد اين احساس خوب پس از نوشيدن آن مي‌شود. آنتي‌اكسيدان‌ موجود در كالري شمار قهوه ، بعد از آنتي اكسيدان هاي موجود در ميوه‌ها و سبزيجات، بيشترين جذب را در بدن دارد؛ دستاورد آن سالم ماندن بدن و مبارزه بهتر با بيماري‌ها خواهد بود.

 

پژوهش ها حاكي از اين است كه كافئين بر افزايش كارايي در ورزش تاثيرگذار است. كافئين مي تواند عملكرد استقامتي بدن انسان در ورزش هايي مانند دو، شنا و دوچرخه سواري را تقويت كند. همچنين مي تواند به بازيابي توان شما پس از انجام تمرينات كمك كند.كالري شمار قهوه  زمان مطلوب براي مصرف كافئين ۳۰ تا ۶۰ دقيقه پيش از شروع ورزش است، البته گاهي افزايش كارايي در همان ۱۵ دقيقه اول آشكار مي شود.

 

نوشيدن كالري شمار قهوه خطر ابتلا به ديابت را كاهش مي دهد. البته وقتي پاي خواص قهوه براي سلامتي انسان به ميان مي آيد، زمان نوشيدن قهوه هم اهميت زيادي پيدا مي كند. تحقيقات صورت گرفته بر روي ۲۹۰۰۰ زن، نشان داد آن دسته از زناني كه قهوه زيادي مي‌نوشند ۲۲ درصد كمتر با احتمال ابتلا به ديابت روبه رو مي‌شوند. همچنين در طي پژوهشي ديگر كه بر روي ۱۷۴۱۳ نفر انجام گرفت، دانشمندان دريافتند كه مصرف حداقل ۳ فنجان كالري شمار قهوه در روز، ۴۲ درصد خطر ابتلا به ديابت را كاهش مي دهد.

 

در جريان پژوهشي در كشور برزيل، حدود ۷۰ هزار زن كه ديابت نداشتند مورد بررسي قرار گرفتند، آنهايي كه پيش از ظهر بيش از يك فنجان قهوه مي نوشيدند، ۳۴ درصد كمتر از كساني كه اصلا قهوه نمي نوشيدند به ديابت نوع ۲ مبتلا شده بودند. همچنين زناني كه حداقل ۳ فنجان كالري شمار قهوه در روز مي نوشيدند در مقايسه با زناني كه هرگز قهوه نمي نوشيدند، ۲۷ درصد كمتر به بيماري ديابت مبتلا شدند. بدين ترتيب مي توان گفت كه زمان بندي خاص در مصرف قهوه فاكتوري است كه رابطه مستقيمي با تاثير محافظتي آن در پشيگيري از ديابت دارد.

 

در صورتي كه نوشيدن كالري شمار قهوه عادت روزانه شما شده، ممكن است در طولاني مدت از تاثيرات آن روي سلامت قلب خود شگفت زده شويد. بررسي تازه اي كه نتايج آن در نشريه انجمن قلب ايالات متحده منتشر شده نشان مي دهد كه مصرف متعادل قهوه ممكن است با كاهش ميزان مرگ و مير ناشي از انسداد رگ هاي قلب رابطه مستقيم داشته باشد. بر اساس اين پژوهش، خطر مرگ و مير بر اثر بيماري هاي قلبي در كالري شمار قهوه خورهايي كه ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز مي نوشند نسبت به كساني كه كمتر از يك فنجان در روز مي نوشند، ۲۱ درصد كمتر است.

 

امروزه تاثير كالري شمار قهوه بر پاركينسون يك موضوع اثبات شده است و پزشكان استفاده از قهوه را به عنواع يك عامل پيشگيري كننده توصيه مي كنند.تعداد زيادي از مطالعات اپيدميولوژيك از جمله مطالعاتي كه در سال ۲۰۱۴ انجام شده است رابطه ي معكوس بين نوشيدن قهوه و خطر ابتلا به اين بيماري را نشان مي دهند. طبق اين مطالعات كساني كه روزانه ۳ الي ۴ فنجان قهوه مصرف مي كنند ۲۴ تا ۳۲ درصد كمتر دچار بيماري پاركينسون مي شوند.اين مطالعات كه در طول بيش از ۱۸ سال انجام شد نشان داد كه بين نوشيدن كالري شمار قهوه و كاهش ابتلا به پاركينسون رابطه خطي وجود دارد.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۴ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۱۰:۳۰:۴۱

كالري شمار كاكائو درختي از تيره پنيركيان كه برگهايش ساده و متقابل است و گلهاي منظم، كوچك و قرمز رنگي در همه فصل‌ها دارد. ميوه‌اش بسته، زرد رنگ و به اندازه يك خيار و حاوي ۲۵ تا ۴۵ دانه است. ميوه‌هاي اين گياه را پس از چيدن انبار مي‌كنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوري مي‌كنند و به مصرف مي‌رسانند؛ معمولاً از آن‌ها پودر كاكائو تهيه مي‌كنند. امروزه بيشتر درخت هاي كالري شمار كاكائو در نواحي استوايي قاره آفريقا، مخصوصاً ساحل طلا و همچنين در بخشي از آمريكاي جنوبي (مخصوصاً در برزيل) كشت مي شود. در سراسر جهان از پودر كاكائو، شكلات و ديگر فراورده هاي به دست آمده از دانه هاي اين گياه استفاده مي كنند. كشور بلژيك بيشترين ميزان مصرف سرانه ي كاكائو را دارد. مصرف سرانه ي كاكائو در اين كشور 5/5 كيلوگرم است؛ يعني ده برابر ميزان مصرف كاكائو در بقيه ي دنيا.

 

در واقع كاكائو ماده‌اي تلخ مزه است كه از دانه‌هاي درخت گرمسيري كاكائو به دست مي‌آيد.لازم به ذكر است كه دانه‌هاي كاكائو از نظر طعم، تلخي و عطر با هم متفاوت‌اند و گران‌‌ترين نوع كالري شمار كاكائو از دانه‌هاي درخت كرئيولو به دست مي‌آيد كه تلخي آن نسبت به ساير كاكائوها خيلي كمتر است و تنها 10 درصد شكلات‌هاي دنيا با استفاده از اين نوع كاكائو تهيه مي گردد. بهتر است بدانيد كه در نوع مرغوب شكلات‌ها، تنها 10 درصد كاكائو به كار مي‌رود.

 

از طرف ديگر مصرف روزانه 30 گرم شكلات تلخ فشار خون را به ميزان قابل توجهي كاهش مي‌دهد وسبب افزايش حافظه نيز مي‌گردد.در واقع اين ماده خوراكي لذيذ مي‌تواند روند سخت شدن عروق در افراد سيگاري را نيز كند نمايد.جالب است بدانيد تئوبرومين موجود در شكلات در داروهاي ضد سرفه استفاده مي‌گردد و خوردن شكلات تلخ مي‌تواند دفعات سرفه و تاثير سوء‌ آن بر سيستم قلبي عروقي و اعصاب مركزي را كاهش ‌دهد.گفتني است كه شير كالري شمار كاكائو نيز سبب سرحالي و تقويت عضلات مي‌شود و براي ورزشكاران بسيار مفيد مي باشد.

 

آنتي اكسيداني قوي : كالري شمار كاكائو مقدار زيادي آنتي اكسيدان دارد. آنتي اكسيدان ها موادي هستند كه از تشكيل راديكال‌هاي آزاد در سلولها جلوگيري مي‌كنند. آنتي اكسيدان‌ها نقش مهمي در پيشگيري از سرطان دارند.

كاهش بروز سكته قلبي : كاكائو باعث كاهش احتمال لخته شدن خون و انسداد رگها مي شود كه به نوبه خود باعث مي گردد احتمال بروز سكته قلبي كاهش يابد.

سرشار از كربوهيدرات : دانه هاي كالري شمار كاكائو داراي مقدار زيادي كربوهيدرات مي باشند. بيشتر اين كربوهيدرات به صورت نشاسته، فيبر محلول و غير محلول است. تنها بخش اندكي از اين كربوهيدرات به صورت قند ساده است.

مقدار كمي كافئين : دانه هاي كاكائو داراي مقدار بسيار كمي، به مراتب كمتر از قهوه و چاي، كافئين هستند.

 

انواع ويتامين : كالري شمار كاكائو داراي مقداري ويتامين A، ويتامين B1، ويتامين B2، ويتامين B3، ويتامين C و ويتامين E است.

انواع مواد معدني : كاكائو مقدار زيادي مواد معدني شامل منيزيم، كلسيم، آهن، روي، مس، پتاسيم و منگنز نيز دارد.

مقابله با چاقي و ديابت : كاكائو التهاب مربوط به چاقي را محدود كرده و از ابتلا به ديابت پيشگيري مي‌كند. اين گفته نتيجه پژوهش محققان دانشگاه پنسيلوانيا است كه در European Journal of Nutrition به چاپ رسيد. بر خلاف شكلات كه به دليل داشتن كره‌ي كاكائو يك ماده‌ي غذايي چرب محسوب مي‌شود، پودر كاكائوي به‌دست آمده از كاكائوي جامد حاوي كالري، چربي و قند كمي مي‌باشد و در عين حال سرشار از فيبر است. محققان معتقدند كه كالري شمار كاكائو مي‌تواند حالت مقاومت به انسولين و مشكلات كبدي را كاهش دهد.

 

فلاوونوئيدها غير از كاكائو، در انواع توت، انواع فلفل، هويج، گوجه فرنگي و بسياري از مواد غذايي ديگر يافت مي شوند. كاكائوي خالص و تصفيه نشده، تلخ مزه است كه توليد كنندگان براي تهيه شكلات كالري شمار كاكائو و بهتر شدن طعم تلخ كاكائو، مقدار زيادي شكر و روغن به آن اضافه مي كنند در نتيجه با خوردن شكلات كاكائويي مقدار زيادي انرژي اضافي دريافت مي‌كنيد كه براي بدن نياز نيست و ممكن است شما را براي ابتلاء به بيماريهاي قلبي مستعد كند. همچنين شكر و روغن خواص آنتي اكسيداني كاكائوي خالص را از بين مي برد.

 

بنابراين مي توان گفت شكلات تهيه شده از كالري شمار كاكائو به دليل انجام عمل فرآيند در كارخانه، خواص مفيد دانه كاكائوي خالص را ندارد ولي كاكائوي خالص و تصفيه نشده اثر آنتي اكسيداني قوي در پيشگيري از بيماريهاي قلبي دارد.

تحقيقات جديد نشان داده است شكلات براي سلامت قلب مفيد است و مانع از لخته شدن خون مي‌شود. كلسترول خون را تنظيم كرده و به دليل داشتن خواص آنتي‌اكسيداني از التهاب و نابودي سلول‌ها جلوگيري مي‌كند.

از طرف ديگر مصرف روزانه 30 گرم كالري شمار كاكائو فشار خون را به ميزان قابل توجهي كاهش مي‌دهد وسبب افزايش حافظه نيز مي‌شود.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۳ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۰۹:۳۰:۵۸

كالري شمار كاهو  يكي از قديمي ترين سبزيجات دنيا به شمار مي آيد كه منشأ آن در هندوستان و آسياي مركزي است. پيشينه ي مصرف كاهو در ايران شش قرن قبل از ميلاد است. اين سبزي يك قرن قبل از ميلاد به روم راه يافت و جزو غذاهاي مهم روميان شد.

 

كالري شمار كاهو گياهي است يك ساله و داراي برگ هاي پهن و دراز و سبز، با طعم كمي شيرين. كاهو موجب افزايش گلبول هاي قرمز خون شده و آهن موجود در آن براي درمان كم خوني مفيد است؛ از همين رو در گونه ها، سرخي مطلوب پديد مي آورد و اعصاب را منظم مي كند و بر قدرت بينايي مي افزايد.

 

اين ماده غذايي به ويژه حاوي ويتامين «ث» - ضد اسكوربوت - است. كالري شمار كاهو ارزش غذايي چنداني ندارد، اما از لحاظ درماني فوق العاده و سرشار از نمك هاي معدني با خاصيت قليايي است؛ به همين سبب خون را تصفيه مي كند و به حفظ هوشياري مغز و سلامت بدن كمك مي نمايد.

 

برگ هاي بيروني كاهو ارزش خوراكي بسيار دارد؛ زيرا اين برگ ها بيشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ هاي داخلي حاوي ويتامين بيشتر است. هر چه كالري شمار كاهو سبزتر باشد، ويتامين بيشتري دارد. كاهوي پخته براي ازدياد شير مادر مناسب است. اين سبزي محتوي چند ماده مهم و شفابخش است. آب كاهو، خنك و شادابي بخش است و ميزان فراواني منيزيم در آب آن سبب تقويت بافت عضلاني، اعصاب و مغز مي شود. آب كاهو جنبه درماني دارد.

 

سلولز موجود در كاهو حجم مواد داخل روده و حركات روده را افزايش مي دهد كه اين امر درمان يبوست را آسان مي سازد. كالري شمار كاهو براي رفع بي خوابي نيز مؤثر است؛ زيرا داراي ماده اي خواب آور به نام لكتوكاريوم است كه حاوي كربوهيدرات است. اين ماده غذايي براي درمان ديابت ماده غذايي مناسب است و افراد ديابتي مي توانند به راحتي از آن استفاده كنند. استفاده از كاهو به علت داشتن املاح فراوان - به خصوص منگنز و روي - براي جلوگيري از ريزش و سفيد شدن مو مفيد است.

كالري شمار كاهو موجب افزايش گلبول هاي قرمز خون در بدن شده و آهن موجود در آن براي درمان كم خوني مفيد است؛

مس و آهن موجب توليد سلول‌هاي خوني در بدن مي‌شود.

 

كالري شمار كاهو حاوي زيكسانتين است كه جذب شبكيه شده و باعث ارتقاء بينايي مي‌شود.

زيكسانتين همچنين حاوي ويژگي‌هاي آنتي اكسيدان است كه از بيماري‌هاي لكه دار شدن در اثر بالارفتن سن جلوگيري مي‌كند. هم‌چنين از آب آوردن چشم جلوگيري مي‌كند. فالانوئيد موجود در كاهو از سرطان ريه و دهان جلوگيري مي‌كند.  با اين وجود در مصرف كاهو افراط نكنيد . زيرا زياده روي در مصرف كاهو براي بينايي مفيد نيست.

 

كاهو تازه مقادير زيادي اسيد فوليك و ويتامين اسيد فوليك و ويتامين C است. اسيد فوليك در طول بارداري جنين را سالم نگه مي‌دارد. همچنين به ارتقاء سلامت توليد مثل زنان و مردان كمك مي‌كند. كالري شمار كاهو بنابراين براي تقويت باروري موثر است.

ويتامين C سيستم ايمني بدن را ارتقاء داده و در برابر عفونت‌ها مقاومت مي‌كند. 

 

۸درصد سيليس، ۹ درصد فسفر و مقدار سولفور موجود در كاهو براي حفظ سلامت پوست، مو و ناخن مفيد است.

ويتامين ها و مواد مغذي كالري شمار كاهو ، از ريزش مو پيشگيري مي كند. مصرف كاهو در گونه ها، سرخي مطلوب پديد مي آورد

استفاده از كاهو به علت داشتن املاح فراوان – به خصوص منگنز و روي – براي جلوگيري از ريزش و سفيد شدن مو مفيد است. همچنين با برطرف كردن كمبود هموگلوبين و نمك هاي معدني باعث شادابي پوست مي شود.

استفاده از كمپرس تهيه شده با جوشانده چند برگ كالري شمار كاهو  به مدت ۲۰ دقيقه، در برطرف كردن آكنه و پسوريازيس موثر است. براي تأثيرگذاري، آب كمپرس بايد به دماي اتاق برسد و به مدت ۱۰ دقيقه روي پوست گذاشته شود.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۳ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۰۹:۳۰:۳۸

كالري شمار كدو از نظر تغذيه اي داراي ارزش زيادي است و به عنوان يك منبع خوب ويتامين C، ويتامين A (به دليل داشتن سطوح بالاي كاروتنوئيدها مانند بتاكاروتن)، منيزيم، پتاسيم، مس، فيبر، فولات، فسفر وريبوفلاوين شناخته مي شود.

كدو سبز همچنين يكي از بهترين منابع غذايي منگنز نيز مي باشد.

 

اين گياه مقدار قابل توجهي از ويتامين B1 و B6 مورد نياز بدن را نيز تأمين مي كند.

از ديگر مواد مغذي موجود در كالري شمار كدو  مي توان به پروتئين، روي، كلسيم، آهن، نياسين، تريپتوفان،ويتامين K و… اشاره كرد.

 

كدو سبز يكي از بهترين غذاهايي است كه به پيشگيري از بيماري اسكوربوت، كبودي و… كه در نتيجه ي كمبود ويتامين C به وجود مي آيد كمك مي كند.

كالري شمار كدو حاوي مقدار زيادي مواد ضد سرطان و آنتي اكسيدان است و مصرف آن از بروز سرطان و پيري زودرس سلول ها جلوگيري مي كند.

خوردن سبزيجاتي با فيبر بالا از جمله كدو سبز باعث مي شود سموم سرطان زا از سلولهاي كولون دفع شده و فولات و بتاكاروتن و ويتامين C موجود در آن از اين سلولها در برابر موادشيميايي كه باعث سرطان كولون مي شوند محافظت مي كند.

 

كدو سبز به دليل دارا بودن  آلفا و بتا كاروتن در كاهش خطر سرطان پروستات مردان بالاي ۶۰ سال موثر است.تحقيقات اخير نشان داده است كه عصاره ي كدو سبز به تخفيف علايم بزرگي خوش خيم پروستات كمك مي كند؛ همان طور كه مي دانيد بزرگي خوش خيم پروستات منجر به مشكلاتي در عملكرد دستگاه ادراري و جنسي مي شود؛ فيتونوترينت هاي موجود در كالري شمار كدو سبز عامل اين تسكين هستند.

 

كدو سبز حاوي عناصر ضد سرطاني است و از سرطان كولون (روده بزرگ) پيشگيري مي كند.

آب كدو سبز از نظر توانايي مقابله با جهش هاي سلولي همانند تره فرنگي، تربچه و كدوتنبل است.

مصرف كالري شمار كدو سبز در ديابت ؛ كلسترول و فشار خون بالا

 

بيشتر مواد مغذي موجود در كدو سبز به پيشگيري از آترواسكلروزيس (گرفتگي عروق) و بيماري هاي قلبي در ديابتي ها كمك مي كند و همچنين خطر حمله ي قلبي و سكته ي مغزي را به وسيله ي كاهش فشار خون بالا، كاهش مي دهد.

كالري شمار كدو سرشار از پتاسيم بوده و براي كاهش فشارخون بسيار مفيد است.

مصرف كدو از افزايش قند، و چربي خون جلوگيري مي كند.

 

كدو سبز از اكسيداسيون كلسترول كه يكي از دلايل اصلي تجمع كلسترول در ديواره ي رگ هاي خوني مي باشد جلوگيري مي كند.

به اين ترتيب كدو سبز يكي از بهترين غذاها براي مبارزه با بيماري ها است چرا كه حاوي تركيبات آنتي اكسيداني و ضد التهابي مي باشد. آب كالري شمار كدو  به صورت ناشتا مصرف شود.

اين باور وجود دارد كه كدو سبز آسم را درمان مي كند؛ زيرا حاوي ويتامين C بالايي مي باشد.

 

پيشگيري از سكته قلبي و مغزي با مصرف كدو سبز

دريافت منظم اين سبزي موجب كاهش سطوح بالاي هموسيستئين خون مي شود؛ كالري شمار كدو حتما مي دانيد كه سطوح بالاي هموسيستئين منجر به حمله قلبي و سكته مغزي مي شود.

 

مقدار بالاي ويتامين C و لوتئين موجود در كدو سبز به چشم هاي شما كمك مي كند تا بهتر ببينيد و سلامت آن ها را بهتر حفظ نماييد.

فولات، پتاسيم و ويتامين A با هم در جهت  كالري شمار كدو حفظ و بهبود سلامت عمومي مشاركت مي كنند.

 

مصرف كالري شمار كدو سبز به عنوان يكي از منابع ويتامين A در بارداري مفيد است. منابع ويتامين A عبارتند از هويج، كدو تنبل، اسفناج، كدو سبز، برگ چغندر، زردآلو و طالبي.

توجه: زياده روي در مصرف ويتامين A در بارداري (بيش از ۱۰۰۰۰ واحد در روز) خطر ابتلا به نقايص مادرزادي جنين را افزايش مي دهيد.

 

اين اعتقاد وجود دارد كه كالري شمار كدو سبز حاوي تركيبات ضد پيري بسيار خوبي است. آنتي اكسيدان هاي موجود در آن موجب تقويت حافظه و كاهش مشكلات وابسته به سن به ميزان ۴۰ درصد مي شود.

بر طبق تحقيق انجام شده توسط دانشگاه راش در شيكاگو، ويتامين A و E در تركيب با اسيدهاي چرب امگا ۳ جذب آنتي اكسيدن هاي محلول در چربي را تقويت مي كند و به بازسازي مؤثر سلول هاي مغزي كمك مي كند.

 

كدو سبز حاوي بيش از ۹۵ درصد آب مي باشد كه آن را به عنوان يكي از بهترين غذاها براي افرادي كه رژيم دارند، مطرح مي كند.

كدو سبز همچنين حاوي كالري كمي است، به طوري كه هر ۱۰۰ گرم آن فقط حدود ۲۵ كالري دارد. علاوه بر اين مشخص شده است كه كالري شمار كدو سبز متابوليسم يا سوخت و ساز بدن را بالا مي برد. كدو سبز براي اشخاص گرم مزاج و صفراوي بسيار مفيد و خون ساز است.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۲ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۰۹:۵۶:۱۸

كالري شمار كدو حلوايي يك گياه علفيست كه داراي ساقه هاي بلند و خزنده و برگ هاي پهن است ، گل هاي اين گياه زرد و ميوه آن شبيه خربزه و يا خيلي بزرگتر از آن است ، قسمت هاي مورد استفاده كدو حلوايي ميوه ، پوست ، تخم ميوه ميباشد و گل كدو حلوايي را پخته و در تهيه ترشي ، مربا و … مورد استفاده قرار ميدهند.

 

كالري شمار كدو حلوايي طعم شيرين و بافت نرم و لطيفي دارد اما بسيار كم كالري است به طوري كه در هر 100 گرم از اين گياه تنها 20 كالري وجود دارد.

كدو حلوايي يكي از نيروگاه هاي توليد ريزمغذي هاي حيات بخش در طبيعت است كه با بيش از يكصد ماده مغذي و شفابخش بسته بندي شده و در عين حال براي حفظ زيبايي نيز بسيار مفيد است.

 

اين گياه خوراكي حاوي اكسيد هاي قدرتمند آنتي هيدروكسي است كه يك اسيد طبيعي در ميوه است و سلول هاي مرده پوست را برطرف كرده و پوست را درخشان مي كند. همچنين حاوي ويتامين A است كه به توليد سلول هاي پوستي جديد و نرم تر و جوان تر شدن اين بافت كمك مي كند.

كالري شمار كدو حلوايي با داشتن غني ترين ريزمغذي ها، مجهز به سلاح هايي موثر براي مقابله با بيماري ها است.

 

كالري شمار كدو حلوايي به دليل داشتن مقادير بالاي كاروتنوئيد30 درصد از بروز تمام انواع سرطان ها پيشگيري مي كند

علاوه بر اين كدو حلوايي به دليل دارا بودن مقادير بالاي بتاكاروتن كه در ميوه ها و سبزي هاي نارنجي رنگ مثل هويج و كدو به وفور يافت مي شود، از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت مي كند و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتي تاثير محافظتي كرم ضد آفتاب را افزايش مي دهد.

 

به علاوه عصاره كدو حلوايي لايه محافظتي روي پوست در برابر فاكتورهاي محيط زيستي ديگر مثل آلودگي هوا، استرس و دود سيگار ايجاد مي كند.

تخمه هاي كدو حلوايي به دليل اين كه منابع سرشار از عنصر روي و اسيدهاي چرب امگا ـ 3 هستند، مهارت و توان مغز را بالا برده و به شما كمك مي كند بهتر و سريع تر فكر كنيد، ذهن شما را تيزتر كرده و در عين حال سبب تقويت تراكم كالري شمار كدو حلوايي استخوان هاي سالم مي شود.

 

كدو حلوايي، سينه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان مي كند.

اگر كالري شمار كدو حلوايي را پخته و به صورت كرم به صورت بماليد و نيم ساعت صبر كنيد، رنگ چهره و رخسار باز شده و صورت براق و زيبا ميشود ، خوردن كدو موجب برطرف شدن غم و اندوه است 

كدو براي درمان قولنج مفيد است.

مغز را تقويت مي كند.

 

روغن تخم كدو براي تسكين درد بواسير بسيار مفيد است.

خوردن كالري شمار كدو حلوايي باعث تجديد قواي جسمي و روحي بدن و موجب استحكام بافت هاي بدن ميشود.

 كدو طبيعتي سرد دارد ، صفرا را تسكين ميدهد ، شيره تخم كدو يبوست را برطرف ميكند لذا بايد صبح ناشتا يك فنجان از آن ميل شود ، ابن سينا كدو را براي رفع سرد درد و رفع بي خوابي و درمان خستگي اعصاب تجويز ميكرد.

 

براي مبتلايان به سنگيني معده و اسهال ، گوشت كدو را تكه تكه كنيد و در يك ليتر آنقدر بجوشانيد تا نصف آب بخار شود و پس از صاف كردن آب آن را بگيريد و با مقداري شكر آن را شيرين كرده و هر وقت مايل بوديد آن را مصرف كنيد ، آب كالري شمار كدو حلوايي كه به اين صورت به دست مي آيد براي تسكين درد بواسير مؤثر است لذا نوشيدن سه بار در روز از آب كدو تجويز شده است.

 

 

كمپوت كالري شمار كدو حلوايي مخلوط با سيب از غذاهاي مفيد براي بيماران مبتلا به ورم پروستات است ، آب كدوي پخته ادرار آور بوده و براي رفع اختلالات كليه و مثانه مفيد است ، كوبيده كدو براي درد سر و درد شقيقه بسيار سودمند است ،  مرهم كدو حلوايي براي درمان دمل مفيد است.

مرباي كدو تقويت كننده بدن و اعصاب است ؛ ترشي كدو اشتها آور و هضم كننده غذا ميباشد

 

كالري شمار كدو حلوايي را پخته و به صورت مرهم براي رفع ورم و التهاب در محل قرار ميدهند ، غرغره با آب كدوي پخته براي درمان گلو درد مفيد است ، سوخته شده پوست كدو براي بند آوردن خون اثر معجزه آسا و بسيار سريعي دارد به طوري كه فوراً خونريزي را بند مي آورد و دو لبه زخم را به هم مي چسباند و سوزش و ناراحتي زخم را خيلي زود تسكين ميدهد.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۲ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۰۹:۵۵:۵۵

خواص كالري شمار كرفس بسيار است چنانچه كرفس را سلطان سبزي ها مي نامند. در ميان هزاران خواص كرفس مي توان درمان انواع بيماري هاي داخلي و پوستي را به دست آورد . فوايد برگ و آب كرفس براي تناسب اندام و زيبايي در سرتاسر جهان شناخته و مورد استفاده قرار مي گيرد. در اينجا ليستي از خواص و فوايد كرفس و آب كرفس براي درمان انواع بيماري ها و سلامت بدن را به شما معرفي مي كنيم.

 

خوردن كرفس شما را از دردهاي معده، فشار خون بالا، بوي بد دهان، يبوست، ناراحتي هاي اعصاب، عفونت مجاري ادراري، آرتروز، روماتيسم نجات مي دهد.

پيشينيان كشورمان در گذشته به كالري شمار كرفس ، اسامي ديگري نسبت مي دادند و اين گياه به كرسب يا كرفش معروف بود اما با گذشت زمان اين اسامي تغيير يافته و اين روزها همگي آن را با نام كرفس مي شناسيم. كرفس انواع متفاوتي مثل ريشه اي، برگي، دمبرگي، آبي و كرفس مشك دارد.

 

كرفس گياهي از خانواده ي چتريان است و در سراسر جهان مي رويد. كرفس سرشار از ويتامين B6، منيزيم، كلسيم و فسفر است. ويتامين هاي A و K، پتاسيم، منگنز و فيبر غذايي از ديگر مواد مفيد موجود در كرفس هستند.

كالري شمار كرفس چربي اشباع شده وكلسترول بسيار پاييني دارد. اين گياه را مي توان تا هفت هفته در دماي 0 تا 2 درجه ي سانتي گراد نگه داشت؛ گياه در اين شرايط خواص غذايي خود را حفظ مي كند.

 

برگ كرفس حاوي مقدار قابل توجهي ويتامين A  (بتاكاروتن) است در حالي كه ساقه كرفس منبع ويتامين هايB6,B2,B1 ويتامين C و همچنين پتاسيم، اسيد فوليك، كلسيم، منيزيوم، آهن، فسفر، سديم و چند نوع از اسيدهاي امينه ضروريست. هورمونهاي گياهي موجود در گياه كالري شمار كرفس به همراه روغن هاي ضروري آن نه تنها طعم معطري به كرفس مي دهند، بلكه در كنار بقيه املاح و ويتامين ها كرفس را به معجوني تبديل مي نمايند كه در حقيقت مي تواند داروي هردردي باشد.

 

كرفس حداقل هشت تركيب ضد سرطاني را در خودش جاي داده است و از رشد تومورهاي سرطاني پيشگيري مي كند و مي تواند تخريب ناشي از راديكال هاي آزاد را به حداقل برساند.

گياه كالري شمار كرفس منبعي فوق العاده از ويتامين ث است. اين ويتامين به تقويت سيستم ايمني بدن كمك مي كند. مصرف سبزيجات و ميوه هاي غني از ويتامين ث مي تواند علايم سرماخوردگي را كاهش دهد يا از شدت اين بيماري بكاهد. بيش از 20 نتيجه تحقيقاتي معتبر نشان مي دهد كه ويتامين ث بهترين ويتامين براي جنگ با سرماخوردگي است و همينطور با تخريب ناشي از راديكال هاي آزاد مقابله مي كند.

 

كالري شمار كرفس به طور طبيعي ملين خوبي است و براي درمان يبوست داروي گياهي موثري به شمار مي رود. بنابراين به افراد مبتلا به يبوست توصيه مي شود در اين فصل بيش از هر چيز كرفس بخورند.

 

از جمله فوايد كرفس و آب كرفس ميتوان به كاهش وزن و لاغري اشاره كرد. اگر اضافه وزن داريد به جاي دنبال كردن رژيم هاي سفت و سخت در روز چندبار آب كالري شمار كرفس بخوريد. بدين ترتيب اشتهاي شما براي خوردن شيريني جات و غذاهاي چرب و سنگين كم مي شود و به تدريج با مصرف غذاي كمتر به وزن دلخواهتان مي رسيد.

 

راديكال هاي آزاد مي توانند با اكسيداسيون كلسترول احتمال بروز حمله قلبي و سكته مغزي را افزايش دهند. بنابراين مصرف ويتامين ث در سلامت قلب و عروق تاثيرگذار است و شما را از بيماري هاي قلبي، سكته و سرطان دور نگه مي دارد. پس ميتوانيم نتيجه بگيريم كه يكي ديگر از خواص كالري شمار كرفس كاهش ابتلا به حمله قلبي و سكته مغزي ست.

 

يكي ديگر از خواص كرفس كاهش فشار خون است پس اگر نگران بالارفتن فشار خونتان هستيد بهتر است بدانيد كه كرفس پتانسيل كاهش فشار خون را هم دارد و در طب سنتي چيني ها به عنوان داروي ضدفشار خون تجويز مي شده است. تحقيقات اخير دانشمندان هم اين خاصيت كالري شمار كرفس را تاييد مي كند.

اگر مدام عصبي هستيد و به قرص هاي آرامش بخش پناه مي بريد بهتر است كرفس را بيشتر در برنامه غذايي تان بگنجانيد.از ديگر خواص كرفس ميتوان به آرامش بخش بودن آن اشاره كرد.

 

 در واقع كرفس تركيبي را در خود جاي داده كه مي تواند به آرامش ماهيچه هاي اطراف سرخرگ ها كمك كرده و به آنها اجازه مي دهد كمي گشاد شوند. وقتي داخل سرخرگ ها فضاي بيشتري وجود داشته باشد، خون مي تواند با فشار كمتري به جريان درآيد. اين يكي از خواص كالري شمار كرفس است كه سبب پايين آمدن سطح هورمون استرس هم مي شود و استرس يكي از عوامل بالارفتن فشار خون است.

 

استفاده از آب بعضي از سبزي ها به خصوص آب كرفس، جعفري يا شويد براي كاهش وزن مرسوم است، آب سبزي ها باعث لاغري نمي شود و تنها به دليل داشتن مقدار زياد فيبر و  كالري شمار كرفس آب فراواني كه دارند، جذب برخي از چربي ها را كاهش مي دهد.

 مصرف آب سبزي، باعث دفع مقداري آب نيز مي شوند كه اين امر به فرد حس خوشايندي مي دهد و گمان مي كنند كه كاهش وزن داشته چرا كه هيچ گونه كاهش وزني را نيز پديدار نمي كند.

 

استفاده روزانه از آب كرفس به هيچ عنوان به افراد توصيه نمي شود چرا كه كرفس از سبزي هايي است كه ( اگزالات) فراواني دارد و تجمع اگزالات در بدن، به خصوص در افرادي كه كليه و مثانه سنگ ساز دارند، مي تواند باعث به وجود آمدن يا بزرگ تر شدن سنگ هاي اگزالاته شود.

 دريافت بيش از اندازه اگزالات عاملي مهم در از بين رفتن كالري شمار كرفس عناصر 2  ظرفيتي مانند كلسيم، روي، فسفر، منيزيم و منگنز است كه براي بدن بسيار ضروري هستند و كمبود آنها نيز بسيار خطرناك است.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

نويسنده :سلامت
تاريخ: ۱۱ آذر ۱۳۹۶ ساعت: ۱۰:۲۲:۴۴

يكي از مواد غذايي كه بسياري از افراد به ويژه ايراني ها از آن استفاده مي كنند كره است. در كل كره را مي توان به دو گروه گياهي و لبني تقسيم كرد. از نظر متخصصان تغذيه كالري شمار كره براي سلامت قلب مضر به حساب نمي آيد.كره
در سال هاي اخير نسل جديد و به اصطلاح رژيمي اين فرآورده با نام كره گياهي يا مارگارين پا به بازار عرضه گذاشته است.اين محصول در ابتدا طرفداران زيادي به خود جلب كرد، ولي با گذشت اندك زماني به توصيه همان متخصصاني كه مصرف زياد كالري شمار كره لبني را منع كرده بودند، مصرف زياد اين محصول نيز محدود شد.
تركيب كره با مربا، عسل و براي بعضي سليقه ها با پنير ، خيلي از افراد را براي گذاشتن اين ماده غذايي سر ميز صبحانه وسوسه مي كند اما بد نيست بدانيد انتخاب كره مناسب كار ساده اي نيست و حساسيت هاي خاص خود را دارد. 
كالري شمار كره جزو آن دسته از خوراكي هاست كه براي انتخاب آن، بايد مضرات و فوايد آن را در دو كفه ترازو بگذاريد و بسنجيد تا تصميم بگيريد كه بالاخره خوردن اين ماده لذيذ براي شما مفيداست يا مضر؟ اصلا مي دانيد چند نوع كره وجود دارد و كدام نوع آن فوايد بيشتري دارد؟
در چند دهه گذشته كره به ناحق به علت بيماري هاي قلبي و عروقي سرزنش شده است چرا كه درصدي از چربي هاي اشباع شده در خود دارد. با اين حال به مرور زمان نظر افكار عمومي در خصوص خواص و فوايد كره تغيير كرد.
كره شامل 80 درصد چربي است و بقيه ي آن از آب تشكيل شده است. درواقع در ساخت كره بخش چربي شير از پروتئين ها و كربوهيدرات ها جدا مي شود. كره يكي از پيچيده ترين چربي هاي رژيم غذايي است. اين ماده غذايي شامل 400 اسيد چرب متفاوت است. حدود 70 درصد از اين اسيد ها شامل اسيد هاي اشباع و 25 درصد آن اسيدهاي غيراشباع است. چربي هاي اشباع نشده در يك مقدار حداقل وجود دارند و حدود 2.3 درصد از محتوي كل چربي كالري شمار كره را تشكيل مي دهند. انواع ديگري از چربي هاي موجود در اين ماده غذايي شامل كلسترول و فسفوليپيدها است.
حدود 11 درصد از اسيدهاي چرب موجود در اين ماده غذايي داراي زنجيره ي كوتاه هستند كه رايج ترين آن ها اسيد بوتريك است. اسيد بوتريك جزأ منحصر به فرد چربي شير بوده و در شير كالري شمار كره حيوانات نشخوار كننده مانند گاو و بز و گوسفند ديده مي شود. بوتيرات يك شكل اسيد بوتريك است كه به منظور كاهش التهاب در دستگاه گوارش و به عنوان درمان بيماري كرون استفاده مي شود.
برخلاف چربي هاي ترانس در غذاهاي فراوري شده، چربي ترانس محصولات لبني سالم به شمار مي آيد. اين ماده غذايي غني ترين منبع چربي هاي ترانس لبني است. چربي هاي ترانس در محصولات لبني معمولا اسيد واكسينيك و اسيد لينولئيك مزدوج يا همان CLA است. CLA يك نوعي از چربي با خواص درماني مختلف است كه حتي طبق مطالعات اخير مي تواند در مقابل بسياري از سرطان هاي خاص موثر باشد. كالري شمار كره به علاوه اين ماده مي تواند در از دست دادن وزن و حتي به عنوان يك مكمل كاهنده وزن كمك كننده است. با اين حال نگراني هايي وجود دارد كه دوز هاي بالاي اين ماده در بدن بتواند اثرات سوئي در سلامتي بدن داشته باشد. در انتها كره عمدتا از چربي تشكيل شده است. انواع چربي در كره اشباع شده ، اشباع نشده و چربي هاي ترانس است.
يماري هاي قلبي يكي از علل اصلي مرگ و مير هستند. رابطه ي بين چربي هاي اشباع شده و بيماري قلبي يك موضوع به شدت بحث برانگيز براي دهه هاي اخير بوده است. ما به خوبي مي دانيم كه مصرف بالاي چربي هاي اشباع مي تواند به بالا بردن سطوح كلسترول در خون كه يك عامل بيماري هاي قلبي و عروقي است كمك كند. با اين حال بالا رفتن كلسترول لزوما باعث نگراني نيست. كالري شمار كره مشخصات چربي خون و يا نوع كلسترول نيز بسيار مهم است.
مصرف چربي هاي اشباع شده مي تواند به بهبود چربي خون كمك كند چرا كه:
آن ها سطح ليپوپروتئين با چگالي بالا (HDL) را كه به عنوان كلسترول خوب هم شناخته مي شود افزايش مي دهد كه اين روند با كاهش بيماري هاي قلبي عروقي در ارتباط است.
آن ها ممكن است سطح ليپوپروتئين ها با چگالي كم (LDL) را افزايش دهند كه تا حدودي با تبديل آن ها به كالري شمار كره ذرات بزرگ LDL در كاهش بيماري هاي قلبي عروقي موثر هستند.
با تمام اين صحبت ها بسياري از مطالعات كه هدف پيدا كردن يك ارتباط مستقيم بين چربي هاي اشباع شده و بيماري هاي قلبي عروقي را داشته اند با شكست مواجه شدند. همين امر در خصوص مصرف كالري شمار كره هم صدق مي كند و مطالعات نشان مي دهند كه مصرف اين ماده ي خوراكي با افزايش بيماري هاي قلبي عروقي در ارتباط نيست. حتي مطالعاتي هستند كه اثبات مي كنند مصرف محصولات لبني با چربي بالا براي سلامت قلب و عروق سودمند نيز هستند. با اين حال مصرف بيش از اندازه ي آن مي تواند مشكل ساز باشد.
بسياري از مردم معتقدند كه اين ماده غذايي مي تواند سبب چاقي شود چرا كه درصد بالايي از كالري و چربي را با خود دارد. با اين حال به نظر نمي رسد كه اگر كره را به عنوان بخشي از رژيم غذايي نرمال مصرف كنيد خطري در خصوص چاقي شما را تهديد كند. بايد توجه داشته باشيد كه اصولا كره در مقادير بالا مصرف نمي شود بلكه به عنوان يك تكميل كننده رژيم غذايي و يا به عنوان روغن پخت و پز به كار مي رود كه خود مقادير زيادي به نظر نمي رسد. به عبارتي كالري شمار كره به عنوان يك همراه و بخشي از وعده ي غذايي مصرف مي شود نه به عنوان يك وعده ي غذاي اصلي.

موضوع:
برچسب‌ها: كالري شمار،

[ ۱ ][ ۲ ][ ۳ ][ ۴ ][ ۵ ][ ۶ ][ ۷ ][ ۸ ][ ۹ ][ ۱۰ ][ ۱۱ ][ ۱۲ ][ ۱۳ ]